Автор: О чем статья:
Картофель ‘Юбилейный Осетии’ — описание сорта, характеристики
Архив. Общий список сортов с описаниями.
Ранние (03) 70-80 дней
- Аксамит
- Алена
- Алмаз
- Алова
- Альянс
- Аноста
- Антонина
- Амороза
- Ариэлла
- Ароза
- Артемис
- Барон
- Башкирский
- Беллароза
- Белоярский ранний
- Бимонда
- Бонус
- Бородянский розовый
- Брянский ранний
- Вармас
- Весна
- Весна белая
- Винета
- Витессе
- Волжский
- Воротынский ранний
- Вятка
- Гарт
- Горянка
- Даренка
- Дельфин
- Европрима
- Ермак улучшенный
- Жуковский ранний
- Зов
- Изора
- Импала
- Искра
- Каменский
- Каприз
- Каратоп
- Кисловодский
- Колетте
- Конкорд
- Королле
- Красавица
- Красноярский ранний
- Крепыш
- Лазурит
- Латона
- Леди Клэр
- Леди Олимпия
- Лига
- Лидер
- Лотос польский
- Любава
- Маделине
- Марис бард
- Миранда
- Молли
- Мостовский
- Нептун
- Новоусманский
- Нора
- Памяти Кулакова
- Памяти Осиповой
- Пензенская скороспелка
- Планта
- Повинь
- Повировец
- Погарский
- Полет
- Посвит
- При 12
- Пригожий 2
- Приекульский ранний
- Приобский
- Пролисок
- Пушкинец
- Радуга
- Ред Леди
- Ред Скарлет
- Рикеа
- Розалинд
- Розанна
- Розара
- Рубин
- Румянка
- Саксон
- Салин
- Самарский
- Светлячок
- Седов
- Серпанок
- Скарлет
- Скороплодный
- Снегирь
- Спринт
- Стефани
- Таймер
- Таловский
- Тимо Ханккиян
- Тулунский ранний
- Удача
- Укама
- Уладар
- Уральский ранний
- Утенок
- Фаленский
- Фелокс
- Фиоретта
- Фреско
- Хибинский ранний
- Холмогорский
- Шери
- Энергия
- Юбиляр
- Якутянка
- Ярла
- Адретта
- Айл оф Джура
- Алмера
- Альвара
- Архидея
- Бежицкий
- Белоснежка
- Бернадетте
- Борус 2
- Бриз
- Брянский деликатес
- Брянский юбилейный
- Валентина
- Вализа
- Вдохновение
- Верди
- Вершининский
- Виза
- Виктория
- Витал
- Владикавказский
- Волжанин
- Вятка
- Гала
- Галактика
- Гольдзеген
- Гусляр
- Делиа
- Деликат
- Дельфине
- Десница
- Детскосельский
- Дина
- Джелли
- Джулиана
- Добро
- Евгения
- Елизавета
- Жанна
- Загадка
- Зекура
- Ильинский
- Инноватор
- Ипатовский
- Ирбитский
- Камчатка
- Карлена
- Карлингфорд
- Каскад полесский
- Кемеровчанин
- Колпашевский
- Кондор
- Корона
- Космос
- Красавчик
- Красная роза
- Кузнечанка
- Кураж
- Лабадиа
- Лаймдота
- Лакомка
- Лилея белорусская
- Лина
- Лира
- Лукьяновский
- Любимец
- Маламур
- Марфона
- Малахит
- Марына
- Марс
- Матушка
- Маэстро
- Маяк
- Мила
- Монализа
- Моцарт
- Нарымка
- Невский
- Нептун
- Одиссей
- Океания
- Онежский
- Опал
- Оредежский
- Отрада
- Пальма
- Памир
- Памяти Рогачева
- Пионер
- Платина
- Пост 86
- Предгорный
- Призёр
- Радомышльский
- Радонежский
- Рамзай
- Рамос
- Реал
- Резерв
- Родрига
- Рождественский
- Романо
- Ромула
- Россиянка
- Русский сувенир
- Рябинушка
- Сагитта
- Сантана
- Сантэ
- Сарма
- Сапрыкинский
- Сафо
- Свитанок киевский
- Сентябрь
- Сильвана
- Сказка
- Солнышко
- Сударыня
- Табор
- Тениз
- Томич
- Тулунский
- Ульяновский
- Фабула
- Факел
- Фолва
- Херта
- Чародей
- Шурминский 2
- Эстрелла
- Эффект
- Юбилей Жукова
- Юбилейный Осетии
- Явар
- Аврора
- Агнес
- Акросия
- Аксор
- Акцент
- Аладин
- Алая заря
- Алиса
- Альбатрос
- Альтаир
- Аспия
- Балабай
- Батя
- Белокаменский
- Бонни
- Бронницкий
- Брянская новинка
- Букет
- Вестник
- Гатчинский
- Голубизна
- Горноуральский
- Гранат
- Дар
- Дарковичский
- Дезире
- Диамант
- Диво
- Дитта
- Долинный
- Донецкий
- Дубрава
- Дуняша
- Дымок
- Живица
- Жигулевский
- Заворовский
- Загадка Питера
- Каролин
- Кетский
- Колобок
- Колорит
- Костанайские новости
- Краснопольский
- Криница
- Ладожский
- Лазарь
- Лиу
- Луговской
- Лыбидь
- Малахит
- Мастер
- Миракел
- Москворецкий
- Надежда
- Накра
- Нальчикский
- Нарт 1
- Наяда
- Нерли
- Нида
- Огонек
- Олимп
- Очарование
- Памяти Коваленко
- Панда
- Петербургский
- Пиколо Стар
- Пироль
- Престиж
- Прибрежный
- Принц
- Расинка
- Ресурс
- Ред Леди
- Робинта
- Розамунда
- Розовый милетский
- Роко
- Роксана
- Русалка
- Ручеек
- Свенский
- Скарб
- Слава брянщины
- Славянка
- Сокольский
- Солнечный
- Соточка
- Спарта
- Спиридон
- Стемлук
- Столовый 19
- Сулев
- Сьерра
- Талисман
- Тарасов
- Тулеевский
- Удалец
- Украинский розовый
- Фамбо
- Фонтане
- Хозяюшка
- Хузар
- Чайка
- Ягодный 19
- Янга
- Янка
- Агрия
- Альпинист
- Амадеус
- Аня
- Аргос
- Аркадия
- Астерикс
- Атлант
- Белоусовский
- Белорусский 3
- Берлихенген
- Блакит
- Бригантина
- Брянский красный
- Брянский надежный
- Верас
- Веснянка
- Ветеран
- Ветразь
- Выток
- Вэлор
- Гарант
- Гермес
- Гибридный ВК-1
- Голубизна
- Евгирия
- Журавинка
- Зарево
- Зарница
- Здабытак
- Зиле
- Зольский
- Истринский
- Кардинал
- Кемеровский
- Кристалл
- Купалинка
- Ласунак
- Леди Розетта
- Лорх
- Лошицкий
- Малиновка
- Марлен
- Мелодия
- Моцарт
- Наван
- Нарочь
- Никулинский
- Олева
- Орбита
- Осень
- Падарунак
- Пауль Вагнер
- Пикассо
- Победа
- Полонез
- Прамень
- Рагнеда
- Раменский
- Сатурна
- Сафир ®
- Симпли Рэд ®
- Симфония
- Синева
- Синтез
- Сифра
- Сузорье
- Темп
- Турбо
- Фазан
- Филатовский
- Фрегата
- Янтарь
Сайт kartofel.org. Главный редактор – д.б.н. С. Н. Еланский. E-mail: kartofelorg@yahoo.com
Ссылка при перепечатке обязательна
Ботаническая и морфологическая характеристика
Диаграмма цветкаФормула цветка:
∗
K
(
5
)
C
(
5
)
A
5
G
(
2
_
)
\;C_\;A_\;G_})}}
Травянистое растение, достигающее в высоту более 1 метра.
Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погружённая в почву, выпускает длинные побеги (длиной 15—20, у некоторых сортов 40—50 см).
Лист картофеля тёмно-зелёный, прерывисто-непарноперисторассечённый, состоит из конечной доли, нескольких пар (3—7) боковых долей, размещённых одна против другой, и промежуточных долек между ними. Непарная доля называется конечной, парные доли имеют порядковые названия — первая пара, вторая пара и т. д. (счёт ведётся от конечной доли). Доли и дольки сидят на стерженьках, прикреплённых к стержню, нижняя часть которого переходит в черешок. Около долей пар размещаются ещё более мелкие дольки.
Цветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные[7].
Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизменённым побегам). На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся почки, вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных клеток, наполненных крахмалом, а наружная часть состоит из тонкослойной пробковой ткани. Клубни созревают в августе — сентябре.
Плод — многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая ягода диаметром 2 см, по форме напоминающая маленький помидор.
В зелёных вегетативных частях растения содержится алкалоид соланин, который служит для защиты растения от поражения бактериями и некоторыми видами насекомых. В связи с этим позеленевшие клубни картофеля несъедобны, хотя удаление поверхности на значительную глубину (более 1 см) и более длительная термообработка сохраняют его съедобность.
| Слева направо: соцветие, лист, плоды, клубень |
Биологические особенности
Рисунки картофеля из книги Каспара Баугина «Theatri botanici»
Картофель размножают вегетативно — небольшими клубнями или частями клубней (и для целей селекции — семенами). Они высаживаются на глубину от 5 до 10 см.
Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8 °C (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 °C). Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения — 16-22 °C. Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13 °C. Высокая температура (ночная около 20 °C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью. Всходы и молодые растения повреждаются при заморозках в −2 °C. Транспирационный коэффициент картофеля в среднем 400—500.
Наибольшее количество воды растение потребляет во время цветения и клубнеобразования. Избыток влаги вреден для картофеля.
На формирование надземной части и клубней расходуется много питательных веществ, особенно в период максимальных приростов вегетативной массы и начала клубнеобразования. При урожае 200—250 ц с 1 га растения извлекают из почвы 100—175 кг азота, 40-50 кг фосфора и 140—230 кг калия.[источник не указан 2151 день]
Лучшие для картофеля почвы — чернозёмы, дерново-подзолистые, серые лесные, осушенные торфяники; по механическому составу — супеси, лёгкие и средние суглинки. Почва для картофеля должна быть рыхлой: в уплотнённой почве формируются мелкие и деформированные клубни.[источник не указан 533 дня]
Лучшими удобрениями служат калийные соли, затем костная мука, известь, перепревший навоз (не кислый, например, в смеси с той же известью). Избыток азотных удобрений в почве нежелателен, так как это способствует разрастанию ботвы в ущерб образованию клубней.[источник не указан 533 дня]
Генетика картофеля
Большинство культивируемых сортов картофеля являются тетраплоидами с числом хромосом, равным 48 (2n=4x=48). Соответственно, в гаплоидный набор картофеля входит 12 хромосом. Размер генома составляет около 844 Мб. Для культивируемых сортов характерна высокая гетерозиготность, они страдают от инбредной депрессии, а также от чувствительности к различным фитопатогенам и вредителям. Эти характеристики совместно с тетраплоидией значительно затрудняют классическую селекцию картофеля[8]. Геном картофеля был отсеквенирован в 2011 году силами Международного консорциума по секвенированию картофеля. В состав этого коллектива входили 16 научных групп из разных стран, в том числе из России[9].
Разновидности, подвиды и формы
В естественных условиях встречается около 10 разновидностей картофеля[10]:
- Solanum tuberosum subsp. andigenum (Juz. & Bukasov) Hawkesruen
- syn. Solanum andigenum Juz. & Bukasovbasionym
- syn. Solanum andigenum f. guatemalee Bukasov
- syn. Solanum subandigenum Hawkes
- Solanum tuberosum var. aymaranum (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum var. bolivianum (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum f. ccompis (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum f. cevallosii (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum var. chiar-imilla (Bukasov & Lechn.) Ochoa
- Solanum tuberosum var. longibaccatum (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum f. pallidum (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum var. stenophyllum (Bukasov) Ochoa
- Solanum tuberosum subsp. tuberosum
- syn. Solanum tuberosum var. guaytecarum (Bitter) Hawkes
Мыть или не мыть картошку перед хранением
Существуют четыре этапа подготовки картофеля перед хранением:
Мытый картофель
Конечно мытый картофель выглядит красивее чем немытый и его удобнее использовать при обработке и приготовлении блюд, но минусов у этого процесса гораздо больше:
- мытый овощ, если его качественно не просушить, подвержен быстрому гниению;
- в процессе мытья кожица повреждается, что тоже способствует гниению;
- процесс мытья довольно трудоемкий и требует больших площадей для просушивания.
Мытье картофеля рекомендуется если сбор урожая проводился в сырую погоду и необходимо удалить слой грязи. Если уборка проводилась в сухую погоду, то достаточно только просушить клубни.
В статье использованы материалы с сайтов:
