Баклажан е стар описание сорта — Лучшие сорта баклажанов 2021: описание, фото и отзывы, самые вкусные и урожайные — Почва.нет
О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Баклажаны Скороспелый F1 – это ультраскороспелый овощ. Созревание первых плодов происходит через 90-98 суток в парниковых условиях. Гибрид можно культивировать и в тепличных, и в открытых грядках.
Баклажан растет небольшими кустиками, стебли компактные. Стволы не превышают 50-53 см. При формировке оставляют не более 5-6 скелетных побегов. Тип роста штамбовый. Листовые пластинки хорошо прикрывают плоды в жару.
У гибридного сорта от производителя «Сибирский сад» есть бесспорные преимущества – сверхраннее созревание, значительная продуктивность.
У гибрида Скороспелый F1 следующие характеристики плодов:
- средняя масса 150-200 г;
- форма вытянутая, плоды расширяются как груши;
- длина 10-15 см;
- диаметр в широком месте 7-8 см;
- прочная кожица.
Глянцевые красивые плоды хороши в любом виде – маринованном, жареном, запеченном, соленом. Икра из овощей этого гибрида особенно вкусная. Рулеты с сыром и фаршем, тушеное рагу, суп с кусочками баклажанов – полезные и диетические блюда, рекомендованные специалистами. В мякоти много магния, фосфора, калия, витаминов В-группы.
Посадка баклажана
Изначально нужно выбрать место, где сажать баклажан. Специалисты не рекомендуют садить растение, где до этого росли пасленовые растения. Лучше выбрать место где росли бобовые, морковь, огурцы или кабачки.
Не стоит садить баклажан, где до этого тоже выращивались они, нужно дать почве отдохнуть примерно 5 лет. Баклажаны очень любят солнечные участки и распушенный грунт. Схема посадки баклажанов разная в зависимости от того, чем будет размножаться, семенами или рассадой.
Рекомендация как сажать баклажан в открыты грунт рассадой:
Рекомендация как сажать баклажан в открытый грунт семенами:
Правила посадки баклажанов рассадой и семенами значительно отличаются и опытные огородники советуют в открытый грунт лучше всего сажать рассаду.
Размножение баклажанов
Хорошие баклажаны всегда могут порадовать урожайностью и вкусовыми качествами. Поэтому разумно сохранить такой сорт и размножить, чтобы в следующем году повторить выращивание культуры.
Выберите несколько здоровых кустов для выращивания плодов на семена. На них оставьте по два хороших баклажана, а остальные удалите. Сорвите плоды после созревания и положите их в теплом месте на десять дней.
Подсохшие баклажаны разрежьте и выберете из них самые качественные семена. Поместите их в стеклянную банку на четыре дня. Затем промойте семена водой, и оставьте на две недели сушиться. Температура сушки должна быть +30 °С. Заготовленные таким способом семена, могут храниться пять лет.
Хранение овощей в морозильной камере
Еще один вид хранения баклажанов – заморозка при температуре −12 ℃. Это оптимальный вариант для тех, кто живет в городской квартире и не имеет доступа к погребу. Замороженные овощи сохраняют полезные свойства, а также значительно экономят время при приготовлении пищи.
Вкус свежих баклажанов при заморозке очень портится. (Даже если вы возьмете белые или зеленые сорта, которые не горчат). Способ замораживать жареный или запеченный «полуфабрикат» представляется гораздо более правильным, если не хочется или невозможно сделать консервы с баклажанами.
Классический способ заморозки баклажанов:
Для экономии места и удобства использования перед заморозкой нарезайте баклажаны кружочками, кубиками или слайсами
Замораживать можно и запеченные баклажаны. Хорошо вымойте овощи, нарежьте слайсами и запеките в духовке. Для придания вкуса можно использовать специи или травы. Остывшие баклажаны переложите пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру.
Баклажаны не подлежат вторичной заморозке, поэтому доставайте из морозилки такое количество овощей, которое можно использовать за один раз.
Сэкономить время при приготовлении пищи поможет создание заготовки из жареных баклажанов. Прежде всего вымойте овощи, просушите их и нарежьте кружочками или кубиками. Отварите баклажаны в течение 5 минут в соленой воде, а затем обжарьте в масле. Сложите продукцию в пакеты и отправьте в морозилку.
Правильно замороженные баклажаны сохраняют полезные вещества и вкусовые качества
При составлении материала, использовались следующие источники:
