Скорее всего, вы большой любитель (или большая любительница) острых закусок, раз решили поискать информацию о лучших сортах жгучего перца. Действительно, что может быть пикантнее, чем острый маринованный перец. Давайте же знакомиться с лучшими=наиболее популярными гибридами и сортами острого или жгучего перца, которые подходят для выращивания в открытом грунте (на Юге), теплице или пленочных укрытиях (в Средней…
О чем статья:
Описание сорта Воловье ухо, отзывы, фото
Среднеспелый, среднерослый, крупноплодный сорт болгарского перца для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до начала созревания составляет 120-130 дней.
Куст раскидистый, высотой до 70 см. Лист среднего размера, темно-зеленый, слабоморщинистый. Растению требуется подвязка к опоре и пасынкование. Как формировать перец Воловье ухо смотрите в видео ниже.
Сладкий перец Воловье Ухо внесен в Госреестр РФ в 2007 году. к содержанию ↑
Характеристика плодов
Плоды пониклые, конусовидные, сильноглянцевые, в в технической стадии спелости зеленого цвета, в биологической — красного, весом 170-200 грамм, длиной 12-16 см, отличного вкуса. Число гнезд 3-4, толщина стенки 6-8 мм. Этот болгарский перец подходит для использования в свежем виде и переработки.
Урожайность под пленочными укрытиями — 3,5 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при правильной агротехнике, наличии полива и подкормок).
Сорт устойчив к фузариозу. Обладает отличной транспортабельностью. к содержанию ↑
Описание и характеристика сорта
Слоновье ухо, или Слоново ухо — перец, выведенный в Сербии фирмой Superior. Сорт выносливый и неплохо переносит стрессы, похолодания, погодные катаклизмы – град, засуху, повреждения от ветра. Его выращивают в открытом грунте везде, за исключением областей с рискованным земледелием и крайнего севера.
Высота мощных кустов около 70 см. Плоды начинают созревать через 60-75 суток после пересадки в грунт. Форма перцев неправильная, напоминает конусовидную, чуть сплюснутую. В длину они до 20 см, в ширину около 10. Внутри 2-3 камеры. Цвет красный. Спелый плод весит 150-250 г. Стенки по 6-8 мм. Мякоть имеет приятный вкус и аромат.
Посадка перца
Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.
Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.
Высаживание рассады перца
Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.
Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.
Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.
Уход и создание благоприятных условий
После всех проведенных процедур по посадке семян важно обеспечить растению должный уход, включающий в себя такие основные этапы как:
- полив и опрыскивание;
- подкармливание.
Полив и подкормка растений
В теплое время года перец следует поливать, когда почва начинает подсыхать. При этом вода для полива должна настояться и быть комнатной температуры. Не допускайте сильного пересыхания земли, так как куст завянет и не даст новых плодов. Опрыскивайте растение несколько раз в день, если температура окружающей среды будет превышать +25ºC.
Иногда в почве не хватает питательных веществ, нужных растению, поэтому необходимо осуществлять подкормку домашнего перца. Фиолетовый окрас листьев означает, что растению не хватает фосфора, а светлый цвет листьев говорит о нехватке азота.
Подкармливать растение следует раз в две недели. Средством с содержанием калия обрабатывают корень, а смеси с азотом наносят на листья.
Выбор места, освещение и температурный режим
Помещение, в котором будет произрастать декоративный перец, должно хорошо освещаться. Его нужно систематически проветривать, но избегать сквозняков.
Подоконники, на которых будут стоять горшки с растением должны находиться на восточной или западной стороне, так как на южной более сильная концентрация солнечных лучей, и растение таким образом может получить нежелательные ожоги. Но и постоянное нахождение в тени не принесет пользы растению. От 3-х до 5-ти часов в сутки растение нужно помещать на солнце или же самим создать источник освещения.
Если ветви перца слабо развиваются, а плодов мало, это говорит о том, что куст нуждается в большем количестве солнечного тепла. В ноябре-декабре, когда световой день короткий, рекомендуется использовать фитолампу.
Температура в помещении, где будет произрастать комнатный перец – +25ºC весной и +16-19ºC в зимнее время года. Декоративному перцу не страшны температурные перепады, поэтому его можно периодически ставить на балкон. Влажность в помещении должна составлять 60-70%. При уменьшении уровня влажности после полива опрысните куст с помощью пульверизатора.
Профилактика болезней и вредителей
Из-за сильной влажности почвы у декоративного перца может появиться гниль у корней или такая болезнь как фитофтора, которая проявляется в виде пятен бурого цвета на поверхности листьев. В таком случае перец следует обработать средствами с содержанием меди.
Если листья растения начали увядать, это говорит о появлении корневой гнили. Извлеките больное растение из земли и смените почву. Также врагом декоративного перца является паутинный клещ. Он появляется при неправильной концентрации влаги в помещении.
Чтобы предотвратить появление клеща, растение следует регулярно поливать и поддерживать нужную влажность воздуха. Если же клещ уже поразил растение, то избавиться от него помогут фунгициды. Также корневую систему может паразитировать мучнистый червец. Для предотвращения появления этого вредителя грунт перед посадкой обязательно подвергайте обеззараживанию.
Размножение
Кроме размножения перца при помощи купленных горошин допускаются другие способы.
Размножение отводками
Длинные побеги, которые лежат на почве, стоит пришпилить при помощи деревянных шпилек к поверхности грунта. Спустя несколько дней, при условии достаточного количества света, влажности и тепла образуются корни.
Побеги, которые укоренились, нужно отрезать и высадить в горшки. При вегетативном размножении перец зацветет спустя полгода. Первые ароматные горошинки могут появиться через 7-8 месяцев с момента цветения.
.IRPP_minimalist .IRPP_minimalist:active, .IRPP_minimalist:hover .IRPP_minimalist .IRPP_minimalist .ctaText .IRPP_minimalist .postTitle .IRPP_minimalist:hover .postTitle
Деление куста является наиболее простым способом размножения культуры. Процедуру следует проводить весной в период пересадки. Для этого необходимо аккуратно рассоединить корневую систему растения и посадить в почву кусты, обильно поливая их.
Когда убирать перец с грядки на хранение
Собирать перечный урожай можно на любой стадии роста плода – все зависит от ваших предпочтений. Однако для хранения осенью и зимой стоит собирать перцы, достигшие технической зрелости.
Стоит знать! Техническая зрелость – недозрелый плод, который не успел покраснеть, но вырос практически до нужного размера, стал упругим и плотным.
Такие сладкие перчики следует собирать на 60-70 день после посадки. Плоды в этой стадии можно отложить на дозревание, а лучше всего отправить его на длительное хранение, потому как хранится он на 4-6 недель дольше, чем зрелый перчик. Кстати, опытные садоводы рекомендуют собирать урожай как раз в момент технической зрелости. В таком случае на кустиках новые плоды нарастают намного быстрее, а урожай увеличивается.
Слева: перец технической зрелости. Справа и в центре: биологической зрелости
Для употребления в пищу и консервации годятся плоды в стадии биологической зрелости. Она наступает через 20-25 дней после технической зрелости. В это время плод приобретает свою окраску – желтую, оранжевую или даже фиолетовую. Зрелые перчики содержат наибольшее количество ценных для организма веществ: витамин С, витамины группы Р, макро- и микроэлементы, каротиноиды. А еще это подходящий момент для сбора семян с максимальной всхожестью.
В статье использованы материалы с сайтов:
