Кузовок — сорт растения Картофель
О чем статья:
Описание
Экологически пластичный сорт, среднераннего срока созревания, столового назначения. Урожайность высокая (до 56 т/га). Клубни овальные, желтые, глазки неокрашенные мелкие. Мякоть светло-желтая. Содержание крахмала 16-17 %. Вкус клубней 4.7-5 баллов. Сохранность 96…98%. Сорт устойчив к раку, слабовосприимчив к золотистой картофельной нематоде. Устойчив к фитофторозу (ботвы и клубней – по 9 баллов). Альтернариозом поражается слабо. Относительно устойчив к парше обыкновенной. Пригоден для комбайновой уборки.
Описание и характеристика сорта
Картофель Кузовок входит в линию среднеспелых сортов. До полного созревания клубней проходит 80-95 суток. Лежкость урожая — 95%.
Сорт принадлежит селекционной группе из ФГБНУ ЮУНИИСК, рекомендован для возделывания в Уральском регионе.
Растения компактные, высота стеблей 45-50 см. Побеги устойчивы к полеганию, располагаются в прямостоячем положении. Облиственность средняя. В 1 гнезде по 7-11 корнеплодов.
Отличительные признаки клубнеплодов:
- средняя масса 80-103 г;
- форма вытянутая, удлиненная;
- крахмалистость 15,2-16,7%;
- окраска кожуры желтая;
- кожица гладкая, с небольшим количеством глазков;
- мякоть плотной текстуры, умеренно развариваемая.
Вкусовые качества сорта заслужили 4,6 баллов (оценка по 5-балльной шкале). Кулинарный тип ВС. Клубни отваривают для горячих гарниров и салатов, запекают, жарят, тушат.
Мыть или не мыть картошку перед хранением
Существуют четыре этапа подготовки картофеля перед хранением:
Мытый картофель
Конечно мытый картофель выглядит красивее чем немытый и его удобнее использовать при обработке и приготовлении блюд, но минусов у этого процесса гораздо больше:
- мытый овощ, если его качественно не просушить, подвержен быстрому гниению;
- в процессе мытья кожица повреждается, что тоже способствует гниению;
- процесс мытья довольно трудоемкий и требует больших площадей для просушивания.
Мытье картофеля рекомендуется если сбор урожая проводился в сырую погоду и необходимо удалить слой грязи. Если уборка проводилась в сухую погоду, то достаточно только просушить клубни.
//www.youtube.com/embed/KVxJin0ppdg
})
Оставьте комментарий Отменить ответ
Комментарий
Имя
В статье использованы материалы с сайтов:
