Базилик Василиск — подробное описание, характеристика, как выращивать, а так же отзывы наших покупателей о Базилик Василиск
О чем статья:
Характеристика и описание
Василиск – скороспелый сорт. Отличительной особенностью является низкорослость, из-за чего его выращивают и в квартирных условиях.
Растение имеет густую листву. Вся зеленая часть обладает перечным и гвоздичным ароматом. Этот сорт считают универсальным для использования в кулинарии.
Особенности химического состава
В базилике есть множество различных витаминов и минералов. В состав приправы входят такие вещества (на 100 г свежего продукта):
- кальций – 177 мг;
- магний – 64 мг;
- витамин C – 18 мг;
- витамины группы B – 13 мг;
- витамин K – 415 мкг;
- натрий – 4 мг;
- калий – 295 мг;
- медь – 0,4 мг;
- марганец – 1,1 мг;
- фосфор – 56 мг;
- железо – 3,2 мг;
- цинк – 0,8 мг;
- селен – 0,3 мкг.
Такой состав оказывает благотворное влияние на здоровье человека. 100 г свежих листьев содержат 27 ккал. Сушеный базилик имеет энергетическую ценность в 250 ккал на 100 г.
Состав растения активизирует нервную систему, а также укрепляет иммунитет. Кроме кулинарии, его используют для лечения респираторных, грибковых, вирусных, бактериальных заболеваний.
Стойкость
Растение хорошо развивается на влажной почве, а сухую переносит с трудом. Ему нужны частые поливы.
Желательно, чтобы температура была не выше +25°C. В ином случае куст становится подверженным болезням.
При благоприятных условиях и правильном уходе растение устойчиво к инфекциям и вредителям.
Вкусовые и ароматические качества
Вся зеленая часть сорта обладает нежным вкусом и приятным запахом. В блюдах свойства Василиска проявляются постепенно. Сначала растение дает слабую горечь, а потом появляется сладкий привкус.
Пряность отлично сочетается с другими специями. Если смешать его с розмарином, появится перечный запах.
Посадка и уход
Что касается посадки и ухода за базиликом Василиск, то они несложные. Выращивать базилик Василиск можно как рассадным методом, так и прямым посевом в грунт.
Через рассаду базилик Василиск выращивают для получения более раннего урожая. Сроки посадки зависят от региона и от того, будет ли он расти на грядке или в теплице. В первом случае семена высевают довольно поздно, во второй половине апреля. Для теплиц – на 2-3 недели раньше.
Взошедшие растения аккуратно поливают, не допуская переизбытка влаги. Первую подкормку проводят уже после высадки в грунт. На постоянное место базилик пересаживают в возрасте 3-4 недель.
В открытые гряды базилик сеют после того, как почва прогреется до 6-10 градусов тепла, и минует угроза ночных заморозков. Почву предварительно хорошо удобряют компостом, формируют гряды. Семена высевают в пролитые водой бороздки.
В период роста базилик поливают, подкармливают органическими удобрениями после срезки, пропалывают и рыхлят почву.
Посадка и уход
Что касается посадки и ухода за базиликом Василиск, то они несложные. Выращивать базилик Василиск можно как рассадным методом, так и прямым посевом в грунт.
Через рассаду базилик Василиск выращивают для получения более раннего урожая. Сроки посадки зависят от региона и от того, будет ли он расти на грядке или в теплице. В первом случае семена высевают довольно поздно, во второй половине апреля. Для теплиц – на 2-3 недели раньше.
Взошедшие растения аккуратно поливают, не допуская переизбытка влаги. Первую подкормку проводят уже после высадки в грунт. На постоянное место базилик пересаживают в возрасте 3-4 недель.
В открытые гряды базилик сеют после того, как почва прогреется до 6-10 градусов тепла, и минует угроза ночных заморозков. Почву предварительно хорошо удобряют компостом, формируют гряды. Семена высевают в пролитые водой бороздки.
В период роста базилик поливают, подкармливают органическими удобрениями после срезки, пропалывают и рыхлят почву.
В знойную погоду стоит регулярно опрыскивать листья теплой, отстоявшейся водой.
Размножение базилика
Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.
Базилик прекрасно размножается семенами
Базилик очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому перед посевом земельный субстрат проливаем специальным раствором:
- вода — 5 л;
- сульфат калия — 0,5 ч. ложки;
- хлористый калий — 0,5 ч. ложки;
- суперфосфат — 0,5 ч. ложки;
- мочевина — 0,5 ч. ложки.
Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах +25. +28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.
Всходы базилика
Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).
Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.
Базилик можно сеять сразу в открытый грунт
Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.
Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.
Болезни и вредители
В целом, базилик Василиск имеет неплохой иммунитет. Вспышку грибковых заболеваний могут вызвать нарушение правил агротехники, холодная погода и переизбыток влаги. Среди самых распространенных: фузариоз, черная ножка и серая гниль. Заболевшие растения удаляют, а посадки опрыскивают раствором марганцовки. Короткий период вегетации не позволяет использовать сильные средства.
Мало кто из вредителей покушается на базилик Василиск. Уж очень ароматные у него листочки. Иногда бывают нападения тли. Избавиться от нее поможет раствор хозяйственного мыла или настой томатной ботвы.
https://www.youtube.com/embed/9HHpJaJZE4E
Сбор и хранение
Листья и стебельки базилика нужно срезать еще до цветения, иначе они утратят свои вкусовые качества и аромат. Оптимальный размер веточек для среза 12 см. После срезки кустик быстро формирует новые листочки, поэтому до заморозков можно собрать новый урожай.
Листья можно сушить на зиму, но только в тени, раскладывая одним слоем на бумажной поверхности. У сушеной зелени сохраняется аромат и вкус. Хранить высушенную зелень следует в герметичной емкости, подальше от света и влаги. Можно пряную траву и заморозить.
Базилик сохраняет все свои свойства и вкус даже при засолке. Зеленую массу растения нарезают и укладывают в стеклянные емкости, присыпая каждый слой солью. Затем перемещают в холодильник.
Отзывы огородников о базилике Василиск
Ольга, 30 лет, г. Пенза Пряные травы – это моя слабость. Но участка у нас нет. Поэтому выращиваю их на подоконнике. Базилик Василиск стал находкой. Компактный кустик. Это не только отличная добавка к различным блюдам, но и неплохое декоративное растение.
Татьяна, 50 лет, г. Кашира Для сорта Василиск у меня всегда найдется место на грядке. Он отлично сочетается с другими специями. Незаменим при приготовлении мяса. Маринованные овощи с ним получаются ароматными, с необычным вкусом.
Среди лучших сортов базилика всегда можно выбрать подходящую разновидность. Среди классических сортов находятся разновидности с приятными нотками других пряных трав.
Зная особенности посадки и ухода за культурой, удастся вырастить наилучшие сорта базилика у себя на даче в теплице или на открытых грядках, а также в условиях комнаты, на подоконнике.
В статье использованы материалы с сайтов:
