Капуста Московская: культивирование от посева до сбора урожая
О чем статья:
Описание сорта
Капуста Московская Поздняя была выведена российскими селекционерами при скрещивании нескольких сортов, что районированы в Подмосковье. Для получения высоких, качественных урожаев рекомендуется выращивать Московский Поздний сорт в Центральном, Северо-Западном, Приволжском или Дальневосточном регионах России.
Культура относится к поздним видам, что понятно из названия. Срок развития растения от появления всходов до сбора урожая – 120-140 дней, в зависимости от ухода и места выращивания.
Розетка листьев большая, объемная, диаметром до 90 см, что важно учитывать при посадке
Розетка листьев большая, объемная, диаметром до 90 см. Это важно учитывать при посадке, чтобы растения не мешали друг другу расти. Листья крупные, на листовой пластине имеются небольшие, но частые морщинки. Окрас верхних листьев серо-зеленый с восковым налетом, а в разрезе листочки белые. Созревший кочан плотный. Черешки длинные, жилки редкие. Вес созревшей капусты – 4-6 кг в среднем, но бывают рекордсмены под 15 кг! Внутренняя кочерыжка короткая или средняя по размеру, а наружная – довольно длинная.
Интересно! В продаже можно встретить две разновидности этого сорта. Московская Поздняя 15 и 9. Капуста Московская Поздняя 9 была получена из первой разновидности с маркировкой 15 и имеет более высокую устойчивость к киле. В остальном их характеристики идентичны.
Описание и характеристика сорта
Капуста Московская поздняя 15 созревает не ранее 115-140 суток с момента всходов до полной спелости. Сорт ценится за крупные вилки, масса которых может достигать 15-16 кг.
Для получения максимально крупных кочанов используют большие площади, соблюдая схему для крупноплодных сортов 80 на 80 см.
Капуста белокочанная Московская имеет такие характерные особенности:
- раскидистая мощная розетка;
- диаметр 90-110 см;
- окрашивание серовато-зеленое;
- кремовый светлый срез;
- листья большие, округлые;
- восковой налет слабый;
- удлиненные и утолщенные черешки;
- жестковатые и грубоватые жилки;
- средняя масса 4-6 кг.
Кочерыжки вытянутые, длинные (25-30 см). Кочаны применяют для свежих салатов, приготовления первых и вторых блюд, для квашения.
Продолжительность хранения — до февраля-марта.
https://www.youtube.com/embed/YSndfmabh7A
Посадка
Семена перед посевом отбирают, замачивают на 30 минут в теплой воде. Для стимуляции возможно применение Эпина, Циркона.
На рассаду подготовленный семенной материал сеют в плодородную почвосмесь с добавлением компоста и торфа.
Какие особенности культивации:
- температурный режим до всходов на уровне 20 градусов, затем 12-16 градусов (более низкая температура ночью);
- орошение отстоянной жидкостью;
- подкормка селитрой, Ростмоментом;
- пикировка на фазе семядолей.
40-45-дневную рассаду пересаживают на постоянное место (солнечное, с нейтральной рН).
Уход
Уход за растениями — очень важный этап в процессе выращивания культуры. От него зависит не только количество урожая, но и его качество.
Полив
Позднюю Московскую капусту регулярно поливают, но не заливают: это приводит к возникновению корневой гнили.
Полив проводят не чаще раза в неделю. Оптимальный объем воды составляет около 3 л на 1 куст. После каждого полива землю рыхлят: это позволяет корням получать нужное количество питательных веществ и кислорода для лучшего развития.
Удобрение
Подкормки проводят всего 2 раза за период вегетации:
- Через 25 дней после посадки растения в открытый грунт. В этот момент используют органические удобрения. Лучше подходит раствор из птичьего помета или перегной (около 2 кг вещества на 10 л теплой воды). В каждый куст вливают не менее 1,5 л раствора.
- В начале формирования плодов. В этот момент отдают предпочтение калиевым и азотным удобрениям (на 10 л воды приходится по 20 мг калия и азота). В каждый куст вливают не менее 2 л вещества.
Сорняки удаляют: они забирают из почвы полезные вещества и на них часто развиваются паразиты.
https://www.youtube.com/embed/NeWnQGUitEYКапуста белокочанная сорт Московская поздняя, урожай 2017 годаКапуста поздняя.Капуста белокочанная Московская Поздняя 9. (Семетра)Поиск
Болезни и вредители
Меры профилактики, выполненные своевременно, предотвратят огородника от неприятных неожиданностей.
Таблица: основные болезни и вредители капусты
| Заболевание/вредитель | Признаки | Ущерб | Профилактика и борьба |
| Заболевания | |||
| Чёрная ножка | Чаще поражает рассаду и молодые растения. Стебель темнеет, ближе к корню становится водянистым и загнивает. У более взрослых растений стебель пересыхает. Возникает при закислённости почвы, загущённости посадок, высокой температуре и сырости. | Гибнет рассада, выжившие растения дают мелкие, рыхлые кочаны | Соблюдение севооборота, тепловлажностного режима, вентиляции рассадных теплиц. Обработки биофунгицидом Фитоспорин. Не опасен для человека, не вызывает привыкания, повышает качество продукции и удлиняет срок хранения. Применяют для опрыскивания в течение сезона с интервалом 2 недели в сухую погоду. В дождливую погоду интервал сокращают вдвое. Под корень поливают один раз в месяц. В зависимости от формы выпуска (порошок, жидкость, паста) разводят в воде согласно инструкции. Нельзя применять водопроводную воду, так как имеющийся в ней хлор убьёт полезные бактерии. |
| Пероноспороз (ложная мучнистая роса) | В основном возникает в теплицах. После высадки в грунт болезнь приостанавливается, но в условиях повышенной влажности может возобновиться. Споры возбудителя скапливаются на нижней стороне листьев, после чего они выглядят как бы обсыпанные мукой. | Поражённые листья становятся непригодными в пищу | |
| Слизистый бактериоз | Возникает в условиях повышенной влажности. Выражается в появлении на поверхности кочана мокрой слизи. | Капуста загнивает, становится непригодной для потребления | Профилактика заключается в соблюдении севооборота, дезинфекции хранилищ, обработке рассады биофунгицидами Бинорам, Планриз |
| Вредители | |||
| Крестоцветная блошка | Мелкие прыгающие насекомые размером до трёх миллиметров | Проделывая в листьях множество мелких дырочек, вредители зачастую в короткие сроки уничтожают значительные площади посадок крестоцветных культур. | Для борьбы применяют опыливание золой, табачной пылью. При массовых поражениях можно применить инсектициды Анабазин-сульфат (1 г/л) или Битоксибациллин (4 г/л). В период лёта блошки можно укрывать растения лёгким (17 г/м2) укрывным материалом. |
| Слизни | Беспанцирные моллюски длиной 3—5 сантиметров и более. Днём спят в затенённых влажных местах либо среди листьев капусты. Питаются по ночам, но в пасмурную погоду могут и днём. | Прогрызают кочаны, делая их непригодными для хранения | Для борьбы придумано множество народных средств. Из препаратов наиболее эффективным считают Грозу, гранулы которой рассыпают в междурядьях капусты. Через два часа после употребления в пищу препарата, слизни погибают. |
| Капустная муха | Это насекомое бывает двух видов:
|
Личинки мухи наносят большой ущерб, поражая корни капусты | Обработка в период лёта инсектицидами и укрытие спанбондом |
Фотогалерея: признаки болезней и вредители капусты
Чёрная ножка в основном поражает рассаду капусты
Пероноспороз чаще развивается в теплице
Слизистый бактериоз развивается в условиях повышенной влажности
Крестоцветная блошка прогрызает в листьях множество дыр
Слизни питаются ночью
Личинки капустной мухи повреждают корни растения
Сбор и хранение урожая
Благодаря плотности кочанов урожай можно собирать вручную или механическим методом. Сбор кочанов проводится обычно после первых осенних заморозков. Если собрать их раньше, срок хранения сократится. Капусту срезают острым ножом и складывают так, чтобы верхние листочки не повреждались. В это же время стоит убрать остальную ботву с корневищем.
Сбор кочанов проводится после первых осенних заморозков. Если собрать их раньше, срок хранения сократится
Урожай отлично хранится при температуре от +1 градуса и влажности в пределах 90-95%. Использование капусты сорта Московская Поздняя универсально. Она подходит для свежей еды, засолки, квашения.
Реальные отзывы
Раньше капуста Московская поздняя пользовалась большой популярностью, и отзывы о ней были только положительные. Но в последнее время многие огородники отказываются от этого сорта в пользу других гибридов и сортов. Связано это в первую очередь с недостатками культуры. Тем не менее, приверженцев сорта, оставляющих положительные отзывы в сети, немало.
Валентина, Ужгород
Еще моя прабабушка выращивала Московскую позднюю капусту. Поспевает она в нашем регионе в конце октября и хранится всю зиму замечательно. Очень вкусна в квашеном виде. Нежная, сладкая, годится для приготовления крыжалок. Поэтому каждый год я понемногу тоже сажаю этот сорт.
Евгений, Ростов-на-Дону
Несколько раз выращивал Московскую позднюю. Но не пошла, как говорится. То растрескается из-за дождей, сменяющихся засухой, и наоборот. То на корню обломается, если вовремя не окучишь. В общем, мороки много. Отказался от этого сорта и высаживаю теперь Агрессор. И головки одна в одну, и лежит хорошо, и не растрескивается – загляденье, а не капустка.
Ольга, Кишинэу
Хорошая капуста, вкусная. Надо только правильно ухаживать. Поливать 1-2 раза в неделю (лучше даже каплю кинуть) и на следующий день после полива подгортать земельку. Прыскать от гусениц, тли и другой гадости тоже надо. Но 1-2 раза, пока растет. Да, возни много. Но зато как приятно срывать огромные головки по 8 кг. Конечно, на продажу этот сорт не очень. Люди любят средние головки. Но себе заквасить… м-м-м, вкуснятина. И быстро квасится. Два кочана пошинковала и уже полное ведро капусточки.
Материал составлен на основе следующих статей:
