Автор: О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Душистый или чесночный лук Джусай относится к разряду многолетников из популярной китайской линейки, которые выращивают на зелень. Срезка проводится до 4 раз за лето. При раннем созревании в южных регионах стебли срезают с 1-2-й декады мая.
При посадке семенами бутонизация происходит в первый год, при выращивании сорта из луковичек соцветия завязываются на 2-й год.
В создании участвовали селекционеры с Востока, этот сорт активно возделывают в Китае и Монголии. Применяют его в кулинарных целях как порей, для создания препаратов народной медицины.
Как выглядит лук Джусай:
- насыщенного цвета зеленые побеги;
- длина 40-50 см;
- цветение звездочками-бутончиками;
- диаметр до 0,7 см;
- негрубая сочная текстура.
Этот лук нарезают в витаминные салаты, добавляют в гарниры, маринады, первые блюда в конце варки, чтобы максимально сохранить полезные компоненты. На зиму стебли можно сушить и замораживать без утраты ценного состава. В питание рекомендовано включать соцветия и луковички (так делают китайцы и японцы).
Многие земледельцы интересуются, какая польза и вред от применения этого китайского лука. Диетологи рекомендуют добавлять зелень при проблемах с сосудами и сердцем, для повышения иммунной защиты организма, для улучшения функционирования кроветворных органов.
Ученые доказали эффективность лука при нарушениях желчеотделения и мочевыделения. Этот сорт полезен благодаря противовоспалительным, кровоостанавливающим, заживляющим эффектам. На кожу и слизистые лук оказывает регенерирующее и омолаживающее действие.
Но следует знать и побочные эффекты при ряде заболеваний. Лук из-за выраженной секреторной функции и провокации обострений не показан при язвах, гастритах, воспалениях желчного пузыря. Также нельзя его использовать при песке и камнях в мочевыделительных органах. Следует осторожно вводить лук в рацион людям-аллергикам.
Химический состав
Сорт Джусай ценится за высокое содержание витаминно-минеральных веществ:
Пищевая ценность
Лук Джусай несколько превышает по калорийности другие зеленые сорта. На 100 г продукции приходится 40-41 ккал.
Характеристика культуры
Душистый лук является многолетним растением. Он произрастает в природных условиях, на горных массивах, по берегам рек. Культура была одомашнена народами Азии много веков назад. Её стали возделывать в Монголии, Китае, на островах Японии:
- растение низкорослое. Листья вырастают до 30 см. Они плоские. Насыщенного зелёного цвета;
- корневище горизонтальное. К нему крепятся небольшие репки цилиндрической формы. Каждая луковка состоит из тонких чешуек. Они не такие сочные и мясистые, как у репчатого лука. Из каждой чешуйки вырастает розетка, которая даёт до 6 листьев;
- на второй год появляются дочерние луковицы, которые тоже дают побеги. Лук душистый сильно разрастается. Отсюда и второе название культуры, лук ветвистый;
- начиная со второго года выращивания, лук душистый даёт стрелки, на которых формируются соцветия. Цветки белого цвета, похожи на карликовых лилий. Они складываются в зонтик. Огородники отмечают медовый аромат у цветоносов;
- молодые стрелки, на которых ещё не сформировались соцветия, нежные и мягкие. Их часто используют в качестве приправы.
В листьях и стрелках лука душистых сортов отмечается высокое содержание аскорбиновой кислоты, биотина, рибофлавина, кальция, фосфора, магния. Продукт повышает иммунитет, является антиоксидантом.
Из вытяжки растений готовят лекарственные препараты, которые укрепляют кровеносные сосуды, разжижают желчь, препятствуют образованию камней в желчном пузыре.
Огородники отмечают, что ветвистый лук душистый неприхотлив к условиям выращивания. Для культуры предпочтительны плодородные суглинки, но некоторые сорта могут вырастать даже на почве с повышенным содержанием солей.
Растение устойчиво к морозам. Корень может переносить до -35 С. После сбора урожая, корневище оставляют в грунте на зиму. Его закрывают опилками и засыпают снегом.
Культура теплолюбивая. Её высаживаю на солнечных участках. Она устойчива к засушливым условиям. При заболачивании грунта корневище начинает загнивать, куст погибает. Лук поливают редко, 1-2 раза в месяц. Глубина увлажнения до 5 см.
Разделять куст для посадки рекомендуют в весеннее время. Выбирают самый разросшийся куст. Листья укорачивают. От корня отделяют участки с луковками. Чтобы защитить их от инфекций, саженцы обрабатывают золой, раствором марганцовки или глиной. Расстояние между бороздками делают в 60 см. Шаг между саженцами 20 см. Растение сильно разрастается. При весенней посадке зелень можно использовать в конце сезона. На саженцы используют двухлетнее растение.
Высаживают культуру семенами, луковицами, которые собирают путём разделения корневища. Куст может размножаться самостоятельно, занимая отведённую для него грядку. Работы проводят поздней осенью, весной или в летнее время. При осенней посевной листья можно срезать уже в июне.
При весенних посевах растение рассматривают, как декоративное. Листья у него не трогают, дают растению развить корневище. Если посадить лук в летнее время, то использовать его можно на следующее лето.
Посадка
Семена высевают на незатененные грядки. Вскапывание проводят с осени, одновременно на поверхность вносят суперфосфат, компост. Золу можно добавлять в землю при весеннем рыхлении.
На стационарном участке лук растят не более 4 лет подряд.
Если земля закисленная, то процедура по внесению доломита проводится 1 раз в 4 года. В суглинки для большей рыхлости добавляют торф и песок. Лук любит влагоемкую и хорошо дренированную почву. В пески на 2-3 кг больше добавляют компоста и перепревшего перегноя.
Семена можно сеять сразу в грядки (когда земля прогреется до 5 градусов), всхожесть происходит даже при 3 градусах. На рассаду лук высевают с середины-конца марта. Подойдут емкости и контейнеры с высотой бортика 7-8 см. Шаг между сеянцами — до 2 см. Рассаду высаживают на улицу в возрасте 50-60 дней.
Когда можно сеять душистый лук:
- до середины лета (стебли созревают уже к весне);
- подзимний сев (вызревание происходит к июлю-августу);
- с марта на рассаду, в апреле в грядки.
При пересадке в открытый грунт или на подоконник соблюдают расстояние до 6 см на 1-й год, затем луку требуется больше места. Рядки прореживают, оставляют растения на расстоянии 10 см. Дистанция между рядами в пределах 25-30 см.
Уход
Ухаживать за душистым луком несложно, в отличие от многих других растений. Для него достаточно лишь своевременно разрыхлять почву, регулярно пропалывать, подкармливать и поливать. Так, подкормка обязательно проводится весной, для чего на каждый квадратный метр уходит до 25 граммов хлористого калия или суперфосфата. Это лучшие варианты в качестве удобрений. После этого подкормки проводятся после каждого последующего сбора урожая. В качестве удобрений также подходит коровий навоз или куриный помёт, которые предварительно нужно тщательно разбавить водой.
К тому моменту, как окончится период вегетации, листочки уже должны отмереть из-за морозов. Их нужно отрезать вместе со стрелками. Когда растение вступит в фазу бурного роста, оно будет приносить урожай три, а то и четыре раза. Как правило, это происходит на второй год, тогда и начинается этап срезки. Определить готовность можно по длине листочков. Если она достигает 20-30 сантиметров, то время пришло. Окончательная срезка проводится как раз перед наступлением морозов. В это время хранить урожай лучше всего в холодильнике, до 12 суток.
Поскольку эта культура не отличается какими-либо периодами покоя, то она хорошо подходит и для выращивания в домашних условиях. В качестве места, где лук может расти, лучше всего подойдут небольшие горшки объёмом до 500 миллилитров. Посадка и уход проходят по тем же правилам, что и на дачных участках. Однако следует помнить, что предварительно семена нужно обработать раствором фунгицида. Выращивать лук можно прямо на подоконнике или на балконе.
Что касается выгонки, то лучше всего проводить её в весенние месяцы, помещая лук под плотные пленочные укрытия. Для этой цели хорошо подходят растения, чей возраст достиг трёх или четырёх лет.
Для этого их нужно предварительно выкопать вместе с землёй, а затем рассадить по парникам или теплицам. Как только листья отрастают, их нужно регулярно срезать даже в зимнее время.
Выращивание, уход и размножение лука-шалота (с фото)
.jpeg)
Лук-шалот на фото
Более скороспелый, урожайный, отличается большей плотностью, транспортабельностью и лежкостью по сравнению с репчатым луком. Луковицы морозостойки, они могут замерзать и оттаивать без повреждений, сохраняя способность к отрастанию. Практически не стрелкуется.
Луковицы многозачатковые (сорокозубка), от одной луковицы можно получить гнездо массой до 500 г, содержащее до 40 луковиц по 15-30 г в зависимости от сорта. Ценится за особый острый вкус, считается лучшим луком для кулинарии. Луковички для посадки хранят в прохладном, светлом месте.
Размножение лука-шалота производится, как правило, вегетативно, то есть делением луковицы на доли. При высадке осенью сорокозубка дает большое количество семян. Размножение шалота через семена имеет оздоровительное значение. Этот лук обладает более нежными листьями, чем репчатый лук. Листьев на луковице образуется от 30 до 35 штук, что в 3-4 раза больше, чем у репки. Созревают на 1-1,5 месяца раньше последнего.
В основном возделывают для получения ранней зелени в открытом и защищенном грунте. Мелкие луковицы-доли высаживают в бороздки глубиной 4-6 см, расстояние между ними в ряду: на репку — 8 см, на зелень — 4 см, междурядья такие же, как и для репчатого лука.
При выращивании лука-шалота в защищенном грунте зимой надо помнить, что лук-шалот обладает глубоким периодом покоя. Поэтому перед посадкой луковиц необходимо обрезать шейку по плечики и прогреть в воде 2-3 часа при температуре +40…+45°С.
Шалот требует значительно меньше поливов, чем репчатый, что очень важно в местах с недостатком поливной воды. В остальном уход такой же, как и за репчатым луком.
Посмотрите основные приемы выращивания и ухода за луком-шалотом на этих фото:
Хранение
Урожай срезают до 4 раз. Первая уборка приходится на июнь — июль, вторая — за 45-50 дней до наступления заморозков. При срезке должно остаться на каждом кустике до 1/3 длины ботвы. Товарная часть достигает 20-25 см.
Луковицы оставляют в земле, перед прикрытием их полностью обрезают от остатков ботвы.
При массовых высадках лук срезают и выкапывают в мае для дальнейшей реализации. Хранят в таре и контейнерах с хорошей вентиляцией. Оптимальный температурный режим от 0 до 2 градусов.
Описание лучших сортов репчатого лука — по отзывам садоводов
Категории:
Автор:
Наталья Баскова
Репчатый лук — давно обрусевший овощ из горных районов Средней Азии. В России сложились исторические центры его выращивания, где были выведены местные районированные сорта. Старинные русские сорта (Бессоновский местный, Ростовский репчатый, Арзамасский местный, Спасский местный, Мстерский местный, Погарский местный) все реже встречаются в коллекциях огородников-любителей. Современные российские и европейские гибриды превосходят по продуктивности и вкусу. О том, как выбрать лучшие сорта репчатого лука, и пойдет речь в нашем обзоре.
Сорта и гибриды репчатого лука различаются по форме луковиц (продолговатые, приплюснутые, круглые), цвету кроющих чешуек, количеству луковиц в гнезде. Главное же потребительское качество лука — острота. По степени её выраженности выделяют острые, полуострые и сладкие сорта. Острые сорта отличаются хорошей лежкостью и устойчивостью к вредителям и болезням. Большинство сладких сортов скороспелые, быстро формирующие крупную луковицу даже при выращивании через чернушку.
Выращиванием лука занимаются огородники в любой стране. Прежде чем высадить овощ, надо ознакомиться с популярными сортами и их характерными отличиями.
В статье использованы материалы с сайтов:
